Was ist alkoholfreier Gin?
Viele Menschen hören zum ersten Mal davon und fragen sich: “Was ist alkoholfreier Gin?” Um alkoholfreien Gin zu verstehen, müssen wir uns zuerst Gin an sich anschauen. Üblicherweise wird Gin aus einem Getreidebrand hergestellt. Bei der, mitunter mehrfachen, Destillation wird Wacholder zugesetzt und genau in diesem Moment entsteht Gin. Andere Botanicals können, müssen aber nicht, mit destilliert werden. Dieser Umstand erklärt die unfassbare Anzahl an verschiedenen Gins. Ebenfalls wichtig ist natürlich der Alkoholgehalt. Laut EU-Verordnung sind mindestens 37% Volumen Alkohol nötig, um sich Gin zu nennen.
Geschmacksexplosion mit alkoholfreiem Gin
Statt einer Weizenspirituose destillieren die Hersteller Wasser und versetzt es so, neben Wacholder, mit allerlei anderen Gewürzen. Dabei sind, wie beim alkoholhaltigen Gin, natürlich unzählige Variationen möglich. Den fehlenden Alkohol ersetzen die Hersteller oft durch wahre Kräuterexplosionen, insbesondere Chili und Pfeffer werden benutzt um die alkoholische Schärfe zu simulieren. Die meisten „No-Gins“ sind pur nicht zu empfehlen, ergeben gemischt mit Tonic oder in einem Cocktail aber durchaus Sinn. So sind nun auch erwachsene dry Tonic Variationen möglich, während alkoholfreie Cocktails bisher eher fruchtüberladene Zuckerbomben waren.
Es gibt gute Gründe für alkoholfreien Gin
Alkoholfreies Bier, Wein oder Sekt gehört mittlerweile zum Alltag. Und die Gründe dafür sind vielfältig und nicht von der Hand zu weisen. Während die Einen nicht auf den Geschmack eines Bieres verzichten wollen, auch wenn sie zum Beispiel noch Autofahren müssen, möchten andere ihre strenge Diät nicht durch die Kalorien im Alkohol zerstören. Was bei Bier und Wein funktioniert, sollte also auch bei Gin möglich sein – eine Variante ohne Alkohol. Der Markt wächst und bietet mittlerweile viele Alternativen an alkoholfreiem Gin. Sowohl von etablierten großen Gin-Herstellern wie Siegfried oder Windspiel, als auch von reinen alkoholfreien Gin Marken wie Nona June oder Laori Juniper No. 1.
